陈福梅，女。教授。浙江乐清人。1944年毕业于浙江大学化工系。建国后，历任北京工业学院讲师、副教授、教授，中国兵工学会第二届理事。为我国培养了一批火工品专业方面的技术骨干。主编有《火工品设计》。
陈福梅高等院校火工专业创始人，博士研究生导师。浙江乐清人。1920年生。1944年毕业于浙江大学化工系、又入化工研究所攻读研究生。毕业后在浙江大学化工系任教。1950年在华北大学工学院任教。后一直在北京工学院力学工程系任教，任博士研究生导师，火工与烟火技术教研室主任。是中国高等院校火工专业的创始人。著有《火工品工艺学》，《火工品设计》，并译俄文教科书二种。为兵器工业部科学技术委员会委员，学位委员会委员，兵工学会理事，火工与烟火学会副主任委员，爆破器材学会常务理事，北京工业学院科学技术委员会委员、学术委员会委员等职。