檀耀辉：修订间差异

檀耀辉(1916—1990)原名檀鉴(1939年以前用)，安徽望江县人。发酵酿造专家，在我国发酵界享有盛誉。<br>檀耀辉少时曾在私塾读书，13岁才进小学。檀读中学时，正值抗战爆发，他所就读的安庆六邑联合中学几经迁徙，他均随校就读。1938年檀耀辉高中毕业时，安庆已经沦陷，为了继续求学和抗日，檀耀辉在战争的烽火中，从皖南出发，徒步行千里，辗转到达当时的抗敌后方—一贵州。1939年他考人贵阳私立大夏大学数理系，1940年他又重新考入当时设在贵州湄潭的浙江大学农化系。檀在十分艰苦的环境中发奋学习，1944年以优异的成绩毕业，并留校任教。新中国成立后，1952年全国高等学校进行大规模院系调整，檀从浙江大学调至南京工学院，在食品工程系任教。1958年在南京工学院食品工程系基础上成立无锡轻工业学院时，檀耀辉服从国家需要又从南京调至无锡，此后便一直在无锡轻工业学院任教，并担任发<br>酵教研室主任近20载，为发酵学科和学校发酵系的发展作出了很大贡献。<br>檀教授长期从事微生物学、发酵工艺学的教学和科研工作。他在科研工作中一贯坚持实事求是的科学作风，并不断吸收本专业范围内国内外发展的新动向和新的技术，善于独立思考，勇于开拓，因而不但具有丰富的实践经验而且科研成果累累。早在四十年代，他就在当时颇有影响的《黄海》杂志上发表多篇有价值的科研论文，五六十年代他又在《微生物学报》、《化学世界》等杂志上发表有关微生物和发酵研究等方面的不少论文。粉碎“四人帮”后，他怀着为“四化”多作贡献的丹心一片，更加努力工作。1978年恢复招收研究生时，他是学校最早招收研究生的导师之一，多年来共培养了研究生14人，为我国发酵学科的发展培养了一批批既有扎实理论基础，又有很强动手能力的人才，还代培了多名出国攻读博士学位的研究生。在科研方面，多年来，他所负责的许多重大科研课题，如赖氨酸、谷氨酸等的研究，包括国家“七五”攻关项目——苏氨酸的研究都取得了重大成果，有的获得了科技奖，有的已获得国家专利权，有的投入生产，获得了良好的社会效益和经济效益。檀教授还经常在外讲学，进行咨询服务，他指导了安徽濉溪“口子酒”人工老熟新技术，使该酒跻身于国内名酒行列；他曾亲临镇江恒顺酱醋厂，为镇江香醋夺金牌出谋划策；他还义务远赴贵州、四川等边远地区单位进行咨询、讲学，为推动我国发酵工业发展不辞辛劳。多年来在进行科研、教学的同时，檀耀辉教授仍然笔耕不缀，撰写了多篇学术论文，在多种专业杂志上发表，有几篇获得了无锡市优秀论文奖。他还勤于编写教材，编写或主审、主编多本高等学校教材，如《微生物学》、《酒精工艺学》等。檀教授能熟练地运用英语，略谙日语和俄语，他翻译出版了多本译著，都得到了读者的好评。<br>檀耀辉教授一生追求光明，追求进步。青年时代，他在灾难深重的旧中国，目睹国民党的黑暗统治，曾抱着“科学救国”、“教育救国”的愿望，在艰苦的条件下，发愤读书，想为民族奋起出力。全国解放前夕，他拒绝了去台北糖研所和台北大学任职的邀请，毅然留在大陆，继续在母校任教，准备为建设新中国尽自己的一份力。解放后，他在教育战线上为国家培养了一批批科技人才，同时他在科研方面对我国传统发酵产品及新兴发酵产品的研究和应用都作出了很大贡献。在党的教育下，檀耀辉早在五十年代就有了入党的要求，1980年他参加了民主党派组织——中国民主同盟，这以后他继续靠拢党组织，与党肝胆相照，又多次提出入党申请，1987年他终于被吸收为中共党员，在古稀之年实现了30多年的愿望。入党后他更是严格要求自己，在身患绝症的情况下，仍以工作为重，为了早日完成国家七五攻关项目·_I．～苏氨酸的菌种选育、小试和中试，他推迟手术，提早出院，克服病体折磨，为苏氨酸的小试、中试费尽心血，并指导研究生进行研究。檀教授直至病危时，他还困难地握笔向组织上提出建议，仍念念不忘学校发酵学科的建设和发展，关心青年教师和研究生发展方向。他象春蚕那样为发酵事业吐尽了最后一口丝。<br>